JKC 35 Tamahagane Petty 120 mm

 

1,160 kr

Petty eller Utility är vanliga namn på små smala knivar. Perfekt när handen utgör skärbräda. Vid allt arbete där du vill ha precision och kontroll skall du välja en Petty eller Utility.

Denna modell 120 mm.

Beskrivning

JKC 35 lager Tamahagane

35 lager av damaskusstål med en kärna av VG10. Med en kolhalt på 1,1 – 1,3% är denna kniv härdad till 60 – 62 HRC. En hårdhet som tillåter kirurgisk skärpa. Runt kärnan används ett SUS410 & 405 stål, ett mjukare för skydd och förbättrade egenskaper vid återskärpning.

Handtaget är i lövträdslaminat, injecerat med sillikon och fäst med en ”full tang” i tre nitar. Klassikt utseende och komfort är ledord för denna kniv smidd av Kiryo-san.

– Mycket enkel att slipa

– Mycket hållbar skärpa

– Fullt smidd

– 35 lager

– HRC 60 – 62