Athro 185 mm Santoku

 

6,490 kr

Santoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 175 mm.  Fantastisk att hacka med.

Beskrivning

Från en av världen största producent av kirurgiska verktyg, Honmoscience, kommer denna modell. Kärnan är i VG10 custom som har mer kol än normalt VG10. Dessutom ingår nickel i legeringen vilket motverkar reaktioner hos råvaror. Lämnar ingen smak och påverkar inte maten. 101 lager ger en extremt tunn kärna.

– Enkel att slipa

– Mycket hållbar skärpa

– Smidd

– 101 lager

– HRC 63